Regions
Villes
- Montreal
- Quebec (Capitale Nationale)
- Trois-Rivieres
- Rimouski
- Gaspe
- Gatineau
- Sherbrooke
- Perce
- Tadoussac
- Saguenay
Comprendre
- Le Quebec fut d'abord une colonie francaise durant plus de deux siecles, entre l'arrivee de Jacques Cartier en 1534 et la capitulation du gouverneur Vaudreuil en 1760, au profit des Anglais.
- Elle est la seule province du Canada qui a le francais pour unique langue officielle. Elle est aussi une des rares anciennes colonies francaises en Amerique du Nord ou on parle encore francais.
- Le Quebec est la seconde province du Canada en population. Il comprend 7 millions d'habitants dont 5 millions ont le francais pour langue maternelle.
- La population est principalement regroupee le long du Saint-Laurent, dans le Sud du territoire. Elle est largement urbanisee ; entre 50 et 60% des Quebecois vivent dans la region metropolitaine de Montreal.
- La question de la souverainete nationale du Quebec a fait parler d'elle a travers le monde, suite a deux referendum qui ont propose aux Quebecois de faire secession du Canada et former un pays independant, en 1980 et en 1995. Si le second referendum a obtenu une reponse negative par une tres mince majorite (50.1%), la question de la souverainete reste toujours presente; les sondages accordent a cette option entre 40% et 45% des voix. (54% lors du scandale des commandites en 2005, taux qui se maintient depuis).
Arriver
En avion
- Montreal possede deux aeroports internationaux : Pierre-Elliott-Trudeau (anciennemment Dorval), situe sur l'ile a 10 minutes du centre-ville, et Mirabel, situe sur la Rive-Nord a 40 minutes du centre-ville ferme au traffic passager depuis le 1er novembre 2004. Veuillez noter que la rebaptisation de l'aeroport de Dorval en aeroport Pierre-Elliott-Trudeau a ete contestee; plusieurs personnes continuent par habitude ou par choix politique de parler de l'aeroport de Dorval. Mirabel n'est plus utilise que par les avions-cargo.
- Air Canada dessert de nombreuses villes americaines et europeennes au depart de Montreal. Des vols quotidiens desservent Paris, Londres, et Francfort. Quelques vols desservent aussi la ville de Quebec (vols pour Paris tous les samedis).
- Air France opere un vol quotidien entre Paris et Montreal.
- Des vols a prix reduit (charter) sont aussi disponibles. Cependant, ils n'atterrissent plus a l'aeroport Mirabel depuis le 1er novembre 2004, tous les vols etant transferes a l'aeroport Pierre-Elliott-Trudeau.
- Il est egalement possible d'arriver directement a Quebec (ville). Il suffit souvent de s'informer aupres de l'agence de voyage ou du transporteur. Si Paris est la seule ville europeenne a etre reliee a Quebec, plusieurs liaisons directes sont assurees avec d'autres villes d'Amerique du Nord.
En bateau
- Le temps ou les immigrants arrivaient au Quebec par bateau est revolu, mais si vous avez une semaine et quelques milliers de dollars a y consacrer, il existe encore quelques croisieres.
En train
Montreal possede une liaison assez efficace avec Toronto et New York, qui est aussi tres confortable.
En voiture
Depuis Toronto, une seule option : l'autoroute 401 (6 heures d'auto).
Depuis les Etats-Unis, on peut arriver de New York (la ville) (6 heures d'auto), ou du Vermont.
Circuler
En avion
Il n'est pas suggere d'utiliser l'avion pour voyager entre les villes du Quebec. Par contre, pour visiter le nord du Quebec (sauf la baie James, qui elle est desservie par une route asphaltee), l'usage de l'avion est indispensable puisque aucune route ou voie ferree ne desservent ces coins recules.
En train
Le reseau ferre est surtout utilise pour les trains de marchandises. Il est preferable de prendre le bus pour se deplacer, mais, sur certains itineraires, le train offre une perspective differente de voyager, surtout sur le trajet se rendant en Gaspesie (mais il ne faut pas etre presse, car ici pas de TGV).
En autobus
La principale facon de voyager entre les villes se fait par autobus. Le reseau est tres bien developpe surtout pour les liaisons Toronto-Montreal, Ottawa-Montreal et Quebec-Montreal.
En voiture
- Louer une voiture et conduire au Canada ne pose pas de probleme particulier, meme dans les villes. Il semble que l'on ait toujours interet a louer depuis l'Europe. Bien lire le contrat, en particulier le chapitre a‚« assurance a‚». Il est souvent possible de prendre un vehicule dans une ville et de le restituer dans une autre sans frais prohibitifs.
- Le Quebec possede un bon reseau d'autoroutes, toutes gratuites, mais dont le revetement est souvent degrade, qui relie les villes principales et les regions environnantes. Comme dans le reste de l'Amerique du Nord, les limites de vitesse sont a prendre tres au serieux.
- La conduite au Quebec en ville et sur autoroute ressemble de beaucoup a la conduite parisienne intra-muros. De ce fait prevoir d'etre tres reactif, et etre mefiant quant aux changements de voie des autres usagers, les insertions sur autoroute, et les depassements par la droite qui sont tres courants. A noter que les zones d'acceleration sont tres longues et les zones d'insertion tres (vraiment tres) courtes. Une particularite parfois genante est d'avoir certaines autoroutes qui se terminent par un acces a une agglomeration, et la sortie juste avant qui est en fait la suite de l'autoroute. a€ noter pour les Francais que la limite de vitesse au Quebec sur les autoroutes n'est que de 100 km/h, ce qui paraitra peut-etre un peu lent...
- Le code de la route du Quebec ressemble au code de la route europeen aux details pres que les feux tricolores sont souvent situes en face de l'intersection et non a l'angle, qu'il est possible au feu rouge de tourner a droite, excepte sur l'ensemble de l'ile de Montreal ou lors d'indications contraires. Les arrets (stop) sont soumis a la regle simple du chacun son tour, selon l'ordre d'arrivee des vehicules. Un dernier detail, l'avertisseur sonore est tres peu usite.
Parler
- Le parler quebecois est parfois difficile a comprendre pour un francophone qui n'est pas du pays. Mais les touristes ne doivent pas oublier qu'au Quebec, ce sont eux qui ont un accent!
- Des editeurs ont publies des collections des expressions quebecoises qu'il est parfois utile de consulter surtout si l'on prevoit demeurer au Quebec pour plusieurs semaines.
- Quelques expressions quebecoises :
" C'est pas vargeux" - C'est pas genial
"Tu es d'equerre ?" - Tu es de bonne humeur ?
"Toi, tu te pognes le bacon" - Toi, tu ne fais rien
"Il est de bonne heure su l'piton " - Il se leve tres tot le matin
"Frapper un na…“ud" - Rater son coup, rencontrer un obstacle important
"J'ai casse mon char flambant neuf" - J'ai bride ma voiture neuve
"Peser sur la suce" - Appuyer sur le champignon
"Un beau trognon" - Une jolie fille
"Une tete carree" - Un Canadien anglais
"A full pine" - a toute allure
"Foxer l'ecole" - Faire l'ecole buissonniere
"Se faire manger par les brulots" - Se faire arracher la peau par les brulots (tres petites mouches et non des moustiques)
"Prendre une debarque" - Subir un cuisant revers
"Branler dans le manche" - Hesiter
"a€ la revoyure" - Au revoir, a€ la prochaine !
"A la brunante" - A la tombee de la nuit
"Fou comme un balai " - Super heureux
"C'est plate" - C'est dommage ou c'est ennuyeux
"Barrer la porte" - Fermer la porte a cle
"Magasiner" - Faire les magasins ou faire du shopping
"Debarquer" - Sortir de l'autobus, d'une voiture, d'un avion...
"Breuvages" - Boissons non alcoolisees
"C'est dispendieux" - C'est cher
Acheter
- Les prix sont affiches hors taxes (sauf avis contraire). Au passage en caisse s'ajouteront 7% de la taxe sur les produits et services (TPS - taxe federale), puis 7,5% de la taxe de vente provinciale (TVQ), soit 15,025% en plus des prix indiques. Certains articles ne se voient pas appliquer le meme taux. C'est le cas pour la plupart des aliments, qu'il vaut mieux acheter par six lorsqu'ils sont vendus a la piece (faute de quoi, ils sont consideres comme consommation immediate et taxes). Le vin rouge, les fromages importes et les cigarettes font aussi l'objet de taxes importantes.
- Si vous etes citoyen d'un autre pays, vous pouvez vous faire rembourser la TPS une fois de retour chez vous. Pour cela, vous devez avoir pour plus de 200 $CAN d'achats, et la valeur de chaque facture ou ticket de caisse pour lesquels vous demandez le remboursement doit etre egale ou superieure a 50 $CAN. N'oubliez pas de prendre le formulaire de remboursement avant de repartir ; il est generalement disponible dans les offices de tourismes des grandes villes ou les aeroports. Il faut le poster, complete, depuis l'exterieur du Canada, accompagne des justificatifs et de vos titres de transport. Il est aussi possible de passer par un organisme sur place (exemple: au dernier etage du Centre Eaton a Montreal) qui fera toutes les formalites pour vous et vous remboursera directement, moyennant une commission de 15% a 20%.
- Comme dans le reste de l'Amerique du Nord, le pourboire est systematique lorsqu'on commande dans les restaurants ou bars (ce n'est pas le cas pour les repas a emporter). Il faut compter environ 15% du prix avant taxes (pour ne pas vous tromper et passer pour radins, additionnez une nouvelle fois le montant des taxes (qui sont justement de 15%). Pour les boissons alcoolisees, une tradition de la vie nocturne veut que l'on remette au serveur 1 $ par boisson.
Manger
- Le sirop d'erable est incontestablement la specialite de la region. Vous en trouverez en vente un peu partout. Cependant, preferez le sirop en boite de conserve, vous eviterez de payer le prix de la bouteille speciale touriste.
- La poutine fait aussi partie du paysage culinaire typiquement quebecois ! C'est un melange de frites avec du fromage en grain (propre au Quebec) le tout nappe de gravy, sorte de sauce bien chaude qui fait fondre le fromage. Vous pourrez en trouver dans n'importe quelle grande chaine de fast-food, mais elle est generalement de qualite inferieure. Une bonne adresse pour deguster une poutine est Ashton (dans la region de la ville de Quebec), ou vous obtiendrez un rabais en fonction de la temperature exterieure (plus il fait froid, moins c'est cher !, en janvier seulement). L'origine de la poutine est assez disputee, mais il semble qu'elle ait ete creee a Drummondville dans les annees 1960.
- D'autres specialites du Quebec sont, en vrac, la tarte au sucre, les feves au lard, la tourtiere du lac Saint-Jean, la soupe aux gourganes... plats generalement tres riches (ce qui se comprend au vu de certaines conditions climatiques).
Pour les touristes qui passeraient par ici au printemps, vous pouvez essayer la "cabane a sucre" (Erabliere), ou vous pourrez deguster de nombreuses specialites canadiennes et produits de l'erable. La plupart des erablieres vendent aussi des produits de l'erable sur place (beurre, tire et sirop) a des prix tres interessants. Si vous optez pour cette formule, sachez qu'on doit reserver d'avance, et, tradition oblige, y aller en groupe le plus gros possible. En effet, il est coutume d'y aller en groupe de plusieurs familles. Neanmoins, rien ne vous y oblige, d'autant plus qu'on part rarement en voyage avec 50 personnes... a€ noter que certaines erablieres fonctionnent toute l'annee.
Boire
- La biere est l'alcool favori des Quebecois, etant donne les fortes taxes appliquees sur le vin. On trouve plusieurs tres bonnes micro-brasseries quebecoises.
La vente d'alcool se fait principalement aux magasins de la Societe des alcools du Quebec (SAQ), mais on retrouve aussi dans les supermarches et les epiceries de quartier (appeles depanneurs) de la biere et du vin, mais souvent de moindre qualite. La vente d'alcool est interdite apres 23h00, et aupres des moins de 18 ans.
Se loger
- Au Quebec, le couette-et-cafe (bed-and-breakfast), ou gite du passant (denomination reservee pour les couette-et-cafe de l'organisme Agricotours), est un excellent moyen de passer des nuits confortables avec une hospitalite amicale que l'on ne rencontre que dans cette province. En haute saison, il est prudent de reserver le matin pour le soir meme. Les bureaux de tourisme, tres efficaces, vous fourniront une liste d'adresses et telephoneront pour vous si vous le souhaitez. Cette formule, en general moins chere que l'hotel, est une excellente occasion de rencontrer les gens et de decouvrir les particularites de la vie au Quebec. Essayez aussi les gites a la ferme, on y trouve des produits locaux d'excellent rapport qualite-prix, par exemple le sirop d'erable...
Etudier
- Le Quebec se demarque par une particularite entre l'ecole secondaire ("high school") et l'universite: le cegep (College d'enseignement general et professionnel).
- Plusieurs universites d'excellent niveau se trouvent au Quebec.
- Les universites francophones du Quebec sont l'Universite Laval (Quebec), l'Universite de Sherbrooke, l'Universite de Montreal, et le reseau de l'Universite du Quebec (modele sur le reseau de l'Universite de Californie) present dans plusieurs villes.
- Les universites anglophones du Quebec sont l'Universite McGill, reconnue sur le plan international notamment pour ses recherches en medecine, l'Universite Concordia, toutes deux a Montreal, et l'Universite Bishop, situee a Lennoxville (maintenant fusionnee a Sherbrooke).
- Comme dans le reste de l'Amerique du Nord, les programmes sont decoupes sur le format Bac/maitrise/doctorat et sont composes de credits payants. Seuls les etudiants venus de la France, de la Belgique et d'autres pays ayant des accords avec le Quebec pourront beneficier du tarif quebecois (et aussi de l'assurance-sante du gouvernement). Les residents d'autres provinces du Canada ou d'autres pays devront payer un prix plus important pour etudier au Quebec.
Travailler
- Il est possible de travailler au Quebec. Cependant, il faut avoir fait une demande de visa en ce sens a l'ambassade canadienne presente dans votre pays d'origine ou dans celle qui dessert votre pays. Vous devez avoir ce visa avant d'entrer au pays.
- La Commission de la sante et de la securite du travail (CSST) est l'organisme auquel le gouvernement du Quebec a confie l'administration du regime de sante et de securite du travail.
Respecter
- Les Quebecois sont generalement tres respectueux de leurs visiteurs, et attendent le meme respect en retour.
- Les Quebecois entretiennent un rapport particulier avec les Francais, en raison de liens historiques. Cependant, les Francais doivent faire attention a des differences culturelles fondamentales, surtout dans les rapports interpersonnels (eviter notamment les attitudes -meme subtiles- de confrontation, meme si elles seraient percues comme sympathiques ou amusantes en France).
- La question de la souverainete nationale est un sujet encore explosif aujourd'hui. Les touristes devraient eviter de l'aborder dans une conversation avec un Quebecois (francophone ou anglophone) sans avoir pris soin au prealable de s'informer correctement en lisant des livres d'histoire (y compris d'histoire contemporaine) et en confrontant les points de vue. Faire particulierement attention a ce sujet en Beauce ou en Estrie , regions majoritairement liberales.
- D'une facon generale, s'exprimer en francais est percu comme une preuve de respect et est tres apprecie, meme si les intervenants du milieu touristique parlent souvent plusieurs langues.
Il est preferable da€™enlever vos chaussures en entrant chez un Quebecois.
Communiquer
Les Quebecois sont tres abordables et sont generalement heureux de pouvoir renseigner et discuter. Contrairement a ce que l'on pourrait penser, ils ne parlent pas tous l'anglais, loin s'en faut.
L'amateur d'histoire ou de genealogie pourra demander a son interlocuteur l'origine de ses ancetres. Il aura peut-etre le bonheur de voir son hote ouvrir une armoire et en tirer une lettre ou le journal de voyage de l'immigrant qui debarqua un jour sur le sol americain avec son petit baluchon.
Quoi faire ?
Cette liste des attraits touristiques est loin d'etre exhaustive, n'hesitez pas a la .
- Pour les chasseurs, de nombreuses pourvoiries se situent aux quatre coins du Quebec. Vous pourrez chassez l'ours noir au printemps, l'orignal et le cerf de Virginie en automne et le caribou en hiver. Cette derniere chasse se deroule dans des coins recules ou la temperature peut descendre facilement dans les -30 / -40 degres Celsius. Habillez-vous chaudement si vous prevoyez chasser ce gibier. La "petite chasse" peut aussi etre pratiquee. On entend par petite chasse la chasse au lievre, a la gelinotte huppee et aux autres petites especes. C'est une chasse agreable, accessible a tous et qui demande moins de preparation que la chasse au gros gibier.
- La peche peut etre pratiquee un peu partout, informez-vous. L'endroit ou vous pecherez est en grande partie determine par l'espece recherchee.
- Pendant la fin de l'ete / debut automne, le marche Jean-Talon a Montreal regorge de fruits et legumes frais et autres produits alimentaires. Cette attraction tres populaire est situee en plein Montreal, donc il est tres difficile de se stationner (mais on peut s'y rendre par le metro, station Jean-Talon). Une alternative reside dans le marche Godefroy, marche de meme nature mais plus petit, situe tout pres du pont Laviolette, sur la rive Sud. a€ proximite se situe la fromagerie l'Ancetre, ou l'on peut grignoter quelque chose tout en observant le procede de fabrication du fromage.
- Pendant l'ete, Hydro-Quebec donne un acces gratuit a tous pour visiter ses installations hydro-electriques. Les barrages les plus interessants sont LG-2 (Baie-James) et Manic 5 (Cote-Nord).
- L'auto-cueillette de petits fruits (fraises surtout et framboises, ainsi que les bleuets (airelles fausses-myrtilles) au Saguenay-Lac-Saint-Jean) est une activite agreable pour toute la famille.
- La route 155, seule route qui mene a La Tuque, est en automne d'une grande beaute, quand les nombreux feuillus deviennent rouges, orange et jaune. De plus, la route longe le Saint-Maurice, tres belle riviere.
- a€ Tadoussac, on peut faire une croisiere ou on aura l'occasion d'apercevoir des baleines.
Liens externes
Carte avec reservation d'hotels en Europe
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