Malaisie: Voyage et vacances

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• Kuala Lumpur, la capitale
• Melaka, ville portuaire colonisee par les Portugais, puis les Hollandais et les Anglais

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La langue officielle est le Bahasia Malaysia ( abrev. BM ) tres voisine du Bahasia Indonesia . Langue utilisant les caracteres latins . L'anglais est d'usage assez frequent sans avoir un status officiel D'autres langues sont parles en fonction des origines des autres groupes ethniques ( Chinois/Mandarin et dialectes: hakka , cantonais , teochew , hokkien etc ... ainsi que les langues de l'Inde : hindi , tamoul etc .. )

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Manger

Comme la plupart des pays de l'Asie du sud-est, la cuisine malaisienne recelle des tresors insoupconnes pour nos papilles. D'influence resolument indienne, les plats sont en general assez epices car agrementes de curry, donc mefiance.

Le Murtabak

Difficile de faire plus fort qu'un Murtabak. La preparation debute la veille par la confection de la pate, qui est ensuite etalee a  la main, remplie d'oignons, herbes, oeufs et viandes (pour les plus facilement reconnaissables) puis frite dans l'huile. On finit avec une sorte de grande crepe rectangulaire d'un centimetre d'epaisseur, extremement gras. Il se deguste accompagne d'une grande coupelle de curry.

Le Curry Puff

Litterallement le souffle au curry: il s'agit de petits chaussons fourres avec du poulet au curry, et frits dans l'huile. Ideal pour les petites faims. Il paraitrait que le nom exact serait Etoh Etoh, mais je n'ai jamais entendu personne le prononcer, donc mefiance...

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